dosha vata
Recomendaciones de la medicina ayurveda para el otoño
Se acerca el otoño y por ello es importante estar preparados y apoyar a nuestra salud siguiendo las recomendaciones de ayurveda para esta estación.
Alimentación sana
En esta página de alimentación sana o saludable encontrarás artículos interesantísimos sobre alimentos, sus beneficios, propiedades y formas de cocinarlos.
También conocerás los diferentes tipos de cocina saludable, como la nutrición ayurveda, la cocina macrobiótica, vegana, vegetariana, energética…
Siempre y en todas las opciones, la mejor materia prima con la que trabajar con los productos ecológicos y de temporada.
Miso
Sopa de Miso
Si has abusado mucho en las fiestas de navidad o en verano… Te recomiendo la sopa de miso para desintoxicarte y revitalizarte.
recetas setas
Recoger setas, descubre los beneficios y las propiedades que tienen
Otoño es el momento de recoger entre otras, castañas y setas… y disfrutar del delicioso sabor y propiedades nutritivas de las setas que cubren los suelos húmedos de diferentes localidades españolas.
Detox
¿Es realmente útil un DETOX?
Durante las fiestas navideñas no hacemos restricciones, comemos y bebemos mucho y con placer. Por esta razón los grupos de detox se disparan en enero. Aquí te hablo sobre las «FALSAS CREENCIAS del Detox»
alimentos para eliminar
Harinas refinadas, un ataque lento a tu organismo
En este artículo de harinas refinadas te cuento cómo es el proceso de refinado y porqué son un ataque a tu organismo, espero que estos datos te hagan replantearte una dieta que no los incluya.
depurativa
Alcachofa la gran aliada para el detox
La alcachofa es una verdura espectacular para limpiar nuestro hígado, como detox, y llega en el momento perfecto, en primavera, cuando más lo necesitamos.
Intolerancias
Las intolerancias son hoy un tema conocido, y afortunadamente cada vez hay más consciencia sobre lo importante que es el respeto hacia las personas intolerantes, pues no se trata de una moda.
Aquí encontrarás información sobre opciones al trigo, cereales sin gluten y un montón de cosas más. Y por supuesto, que a pesar de ser sin gluten continue siendo una alimentación sana.
cocina saludable
Timbal de mijo con cremoso de garbanzos, sin gluten.
En este artículo, además de la receta del Timbal de mijo con hummus, te hablaré de las propiedades del mijo, un cereal sin gluten, ideal para personas celiacas.
ecológico
PIZZA de QUÍNOA y SARRACENO con aromáticas y tofu ahumado, SIN GLUTEN
La quínoa es un verdadero regalo de la naturaleza.
Contiene aminoácidos esenciales, hidratos de carbono y gran cantidad de potasio que ayuda a controlar la presión arterial. a quínoa ha supuesto uno de los alimentos más básicos de las poblaciones antiguas. Hoy día sigue manteniendo su prestigio en parte porque gracias a los análisis, se ha podido confirmar el valor real de la quínoa y su alta capacidad nutritiva en comparación con otros cereales como el trigo, cebada, arroz, maíz…
NO TE PIERDAS LA RECETA
arroz
Cereales SIN gluten, tipos y propiedades
El gluten puede tener un efecto alérgico para las personas celiacas, por ello te hablamos de los tipos y características de los cereales sin gluten + RECETA: «Creps de Trigo Sarraceno»
artículo de opinión
#SinGLUTEN, por favor
Mi hija Júlia tenía 2 años cuando fue detectada su intolerancia al gluten, hace más de 15 años, y ya entonces fue un palo. Cuando preguntabas, en las tiendas de alimentos o en un restaurante, si algo contenía gluten, o pedíamos platos sin gluten decían: ¿Qué?…
compota de manzana
Tortitas de SARRACENO con compota de Manzana, canela y mandarina
Tortitas de trigo sarraceno, te recuerdo que no contienen gluten, son un desayuno o merienda deliciosa y nutritiva, muy apropiada para esta época del año.
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