Portal de salud natural
En esta página de alimentación sana o saludable encontrarás artículos interesantísimos sobre alimentos, sus beneficios, propiedades y formas de cocinarlos.
También conocerás los diferentes tipos de cocina saludable, como la nutrición ayurveda, la cocina macrobiótica, vegana, vegetariana, energética…
Siempre y en todas las opciones, la mejor materia prima con la que trabajar con los productos ecológicos y de temporada.
El Kuzu se utiliza para reequilibrar un desequilibrio energético fuerte. Es un específico yang, contrae el sistema linfático y el intestinal. También reequilibra la flora intestinal y es antiinflamatorio. ARTÍCULO CON RECETAS
Emanuela Gornati te explica la mejor forma de cocinar las verduras sin perder nutrientes y diferencia entre hervir, al vapor y escaldar.
La macrobiótica es un tipo de cocina que busca, como objetivo principal, mantener un buen estado de salud. En este artículo, además, te hablamos del papel del arroz en la Macrobiótica. ARTÍCULO CON RECETA
El calor nos agobia, nos apetecen tan solo líquidos, frutas, ensaladas, helados, alimentos fríos… ¿Pero puede nuestro cuerpo sentirse vital, hacer deporte, viajar… con esta alimentación tan ligera?
Las algas han sido una importante fuente de fibra dietética, minerales, vitaminas y otros nutrientes. Son las verduras del mar
La flor de cáñamo industrial es una flor mágica, pues en ella encontramos cientos de compuestos que necesitamos, tanto como alimento como medicina.
Las intolerancias son hoy un tema conocido, y afortunadamente cada vez hay más consciencia sobre lo importante que es el respeto hacia las personas intolerantes, pues no se trata de una moda.
Aquí encontrarás información sobre opciones al trigo, cereales sin gluten y un montón de cosas más. Y por supuesto, que a pesar de ser sin gluten continue siendo una alimentación sana.
En este artículo, además de la receta del Timbal de mijo con hummus, te hablaré de las propiedades del mijo, un cereal sin gluten, ideal para personas celiacas.
Mi hija Júlia tenía 2 años cuando fue detectada su intolerancia al gluten, hace más de 15 años, y ya entonces fue un palo. Cuando preguntabas, en las tiendas de alimentos o en un restaurante, si algo contenía gluten, o pedíamos platos sin gluten decían: ¿Qué?…
La quínoa es un verdadero regalo de la naturaleza.
Contiene aminoácidos esenciales, hidratos de carbono y gran cantidad de potasio que ayuda a controlar la presión arterial. a quínoa ha supuesto uno de los alimentos más básicos de las poblaciones antiguas. Hoy día sigue manteniendo su prestigio en parte porque gracias a los análisis, se ha podido confirmar el valor real de la quínoa y su alta capacidad nutritiva en comparación con otros cereales como el trigo, cebada, arroz, maíz…
NO TE PIERDAS LA RECETA
Tortitas de trigo sarraceno, te recuerdo que no contienen gluten, son un desayuno o merienda deliciosa y nutritiva, muy apropiada para esta época del año.
El gluten es una glicoproteína que con el agua da estructura y elasticidad a masas de panadería y de pastelería. Pero tiene un efecto alérgico para las personas celiacas. Te hablamos de los tipos y características de los cereales sin gluten + receta: «Creps de Trigo Sarraceno»
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