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Muchas personas piensan que somos lo que comemos, pero en realidad somos el resultado de nuestra digestión y de lo que asimilamos en los intestinos. Nuestra comida de hoy, y sus efectos físicos y energéticos, forman nuestro cuerpo de mañana.
Si has abusado mucho en las fiestas de navidad o en verano… Te recomiendo la sopa de miso para desintoxicarte y revitalizarte.
El Shoyu y el Tamari son dos tipos de salsas de soja diferentes. La gente piensa, que son la misma cosa, pero hay diferencias importantes en sus ingredientes, sabor y uso en la cocina.
¿Por qué es muy importante comer verduras y hojas verdes para mantener la salud? El impacto que los alimentos verdes tienen en la calidad y pureza de nuestra sangre es muy alto.
La grasa y el aceite son una parte importante de la dieta. Proporcionan ácidos grasos esenciales que el cuerpo no puede producir por sí mismo.¡¡Pero cuidado!! También proporciona más del doble de calorías que las proteínas y los carbohidratos.
La Tekka es un condimento tradicional de la cocina asiática con un sabor fuerte e intenso, que se dio a conocer en Occidente gracias a la macrobiótica. Ingrediente muy interesante por sus propiedades.
En macrobiótica damos el consejo de beber “lo menos posible”. Qué alimentos y bebidas dan más sed y cuales no. Es importante no perder minerales en verano. Aquí hay 2 recetas de bebidas saludables.
El sésamo es una pequeña semilla, yang según el punto de vista de la Macrobiótica. Si quieres conocer los tipos de sésamo, qué aportan y cómo utilizarlos te recomendamos éste artículo
La sal marina es el condimento más yang, concentrado y activo de la cocina Macrobiótica, ya que contiene sodio. La utilizamos para yanguizar los alimentos yin o los alimentos que contienen mucho potasio.
Las algas han sido una importante fuente de fibra dietética, minerales, vitaminas y otros nutrientes. Son las verduras del mar
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