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En esta página de alimentación sana o saludable encontrarás artículos interesantísimos sobre alimentos, sus beneficios, propiedades y formas de cocinarlos.
También conocerás los diferentes tipos de cocina saludable, como la nutrición ayurveda, la cocina macrobiótica, vegana, vegetariana, energética…
Siempre y en todas las opciones, la mejor materia prima con la que trabajar con los productos ecológicos y de temporada.
La Tekka es un condimento tradicional de la cocina asiática con un sabor fuerte e intenso, que se dio a conocer en Occidente gracias a la macrobiótica. Ingrediente muy interesante por sus propiedades.
En verano los alimentos y bebidas calientes ayudan a disminuir la temperatura corporal y el cuerpo puede ahorrar energía y proteges tu circulación.
Los zumos y los batidos son una excelente opción, para incorporar verduras y frutas a nuestra dieta, de una manera rápida y sencilla, que nos permite aprovechar todos sus nutrientes y propiedades.
El Umeboshi es el resultado de la fermentación de 1 a 3 años del albaricoque japonés, más sal marina y shiso (Perilla frutescens). La lista de propiedades y usos es larga e importante en la cocina terapéutica.
Este guiso de garbanzos te encantará, te cuento un poco más sobre las propiedades de esta legumbre. Tienen un alto valor proteico que oscila alrededor del 19% y los convierte en un alimento fuente de energía.
Miso significa ‘fuente de sabor’, pues aporta muchísimo sabor a nuestros platos. Se obtiene a partir de la soja fermentada con sal marina y, opcionalmente, con otros cereales. Nos ayuda a mantener una flora intestinal saludable.
Las intolerancias son hoy un tema conocido, y afortunadamente cada vez hay más consciencia sobre lo importante que es el respeto hacia las personas intolerantes, pues no se trata de una moda.
Aquí encontrarás información sobre opciones al trigo, cereales sin gluten y un montón de cosas más. Y por supuesto, que a pesar de ser sin gluten continue siendo una alimentación sana.
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