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En esta página de alimentación sana o saludable encontrarás artículos interesantísimos sobre alimentos, sus beneficios, propiedades y formas de cocinarlos.
También conocerás los diferentes tipos de cocina saludable, como la nutrición ayurveda, la cocina macrobiótica, vegana, vegetariana, energética…
Siempre y en todas las opciones, la mejor materia prima con la que trabajar con los productos ecológicos y de temporada.
En la macrobiótica el consumo de los cereales integrales juega un papel importante. Es importante que comemos y cómo lo comemos. Si no masticamos bien los alimentos, no podemos asimilar bien los nutrientes.
No podemos estar toda nuestra vida esclavos de un libro, mirando si podemos comer esto o aquello o cuantos gramos nos dejan comer. ¡Qué pena, alimentarse y vivir de esta forma!
Desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo.
Un artículo sobre la importancia de comer con conciencia, utilizar alimentos de temporada, ecológicos y que nos aporten lo que el cuerpo necesita. Necesitamos un pH equilibrado para poder dar a todos los órganos del cuerpo lo que necesitan.
¡Siempre a dieta…! Y es que la llegada del verano, la perspectiva del sol y de la playa nos hacen ser más exigentes con nuestro cuerpo y nuestras medidas. Esta sensación se incrementa en quienes viven siempre pendientes de su dieta.
Todos conocemos, el valor de las verduras y de las frutas, ¿sabes como cocinarlas, creando variedad en gustos, texturas, colores, etc…? RECETA: Crujiente de verduras caramelizadas.
El Umeboshi es el resultado de la fermentación de 1 a 3 años del albaricoque japonés, más sal marina y shiso (Perilla frutescens). La lista de propiedades y usos es larga e importante en la cocina terapéutica.
Las intolerancias son hoy un tema conocido, y afortunadamente cada vez hay más consciencia sobre lo importante que es el respeto hacia las personas intolerantes, pues no se trata de una moda.
Aquí encontrarás información sobre opciones al trigo, cereales sin gluten y un montón de cosas más. Y por supuesto, que a pesar de ser sin gluten continue siendo una alimentación sana.
Si quieres ver algún evento relacionado con este tema, visita nuestra «Agenda«
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Essential Institute - Thubten Sherab Ling, C/ Cerámica, 39 08035 - Barcelona
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