compota de manzana
Tortitas de SARRACENO con compota de Manzana, canela y mandarina
Tortitas de trigo sarraceno, te recuerdo que no contienen gluten, son un desayuno o merienda deliciosa y nutritiva, muy apropiada para esta época del año.
Intolerancias
arroz
Cereales SIN gluten, tipos y propiedades
El gluten es una glicoproteína que con el agua da estructura y elasticidad a masas de panadería y de pastelería. Pero tiene un efecto alérgico para las personas celiacas. Te hablamos de los tipos y características de los cereales sin gluten + receta: «Creps de Trigo Sarraceno»
cocina saludable
Timbal de mijo con cremoso de garbanzos, sin gluten.
En este artículo, además de la receta del Timbal de mijo con hummus, te hablaré de las propiedades del mijo, un cereal sin gluten, ideal para personas celiacas.
ecológico
PIZZA de QUÍNOA y SARRACENO con aromáticas y tofu ahumado, SIN GLUTEN
La quínoa es un verdadero regalo de la naturaleza.
Contiene aminoácidos esenciales, hidratos de carbono y gran cantidad de potasio que ayuda a controlar la presión arterial. a quínoa ha supuesto uno de los alimentos más básicos de las poblaciones antiguas. Hoy día sigue manteniendo su prestigio en parte porque gracias a los análisis, se ha podido confirmar el valor real de la quínoa y su alta capacidad nutritiva en comparación con otros cereales como el trigo, cebada, arroz, maíz…
NO TE PIERDAS LA RECETA
artículo de opinión
#SinGLUTEN, por favor
Mi hija Júlia tenía 2 años cuando fue detectada su intolerancia al gluten, hace más de 15 años, y ya entonces fue un palo. Cuando preguntabas, en las tiendas de alimentos o en un restaurante, si algo contenía gluten, o pedíamos platos sin gluten decían: ¿Qué?…
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