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Crema de coliflor y cebolla al curry

crema-coliflor-cebolla La coliflor contiene numerosos minerales, antioxidantes y vitaminas que lo hacen especial. Además, es muy fácil de cocinar y de elaborar, ya que puedes hacer desde una crema hasta un acompañamiento de cualquier plato. Es buena para dietas en la que el objetivo es bajar de peso, ya que contiene muy bajo aporte calórico.  Esperamos que nuestra «Crema de coliflor y cebolla al curry» te guste mucho. Ingredientes:
  • 1 coliflor
  • 1 cebolla
  • Una cucharada sopera de AOVE
  • 1 litro de agua
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • Fruto seco o semilla al gusto (pistachos, cacahuetes, sésamo…)
  • Sal y pimienta negra
Elaboración: Lavamos y escurrimos bien la coliflor, la cortamos en trocitos pequeños y los tallos los picamos. Cortamos la cebolla a taquitos muy pequeños. A continuación, añadimos en una olla el AOVE y calentamos. Cuando notemos que está caliente, echamos la cebolla y la coliflor y doramos durante unos 15 minutos, hasta que veamos que tienen un color dorado. Una vez que las verduras están doradas añadimos el curry, una pizca de sal y el agua caliente poco a poco, removemos. Una vez empiece a hervir, tapa la olla durante 35 minutos y deja que siga hirviendo. Cuando haya pasado el tiempo total retiramos del fuego y trituramos hasta que quede una textura fina y cremosa. Decora la crema de calabaza y cebolla con el fruto seco o semilla que más te guste. Si son semillas, únicamente espolvorea por encima. Si es un fruto seco, puedes triturarlo o rallarlo con ayuda de un rallador, para que se hagan trocitos más pequeños y quede más crujiente. Ecorganic cuenta con más de 6.000 referencias: carnicería al corte, salud natural, fruta y verdura, panadería, cosmética e higiene, droguería… y todo con el sello ecológico. Además, ofrecen más de cien graneles en alimentación, la gama economic con sus productos más económicos y ofertas. Su concepto es trasladar a su versión ecológica toda la oferta de un supermercado convencional, con una apuesta importante por los productos frescos y elaborados por productores locales y autonómicos. supermercado-ecorganicLogo-ecorganic Visita www.ecorganicweb.com y conoce sus tiendas en www.ecorganicweb.com/nuestras-tiendas Todo lo que desees lo puedes encontrar en ecorganic. ¡VIVE BIO!
Si quieres conocer los diferentes tipos de coles y sus propiedades mira éste artículo.
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