artículos
Cocido de judías pintas
El cocido de judías pintas es una receta perfecta para re-mineralizarnos y también nos ayuda a tener un buen pH. Es fácil y deliciosa, ¿te animas?
Ingredientes:
Ingredientes:- judías pintas (remojadas toda la noche con 4 tazas de agua)
- alga kombu,
- cebollas cortadas a cuadritos,
- hinojo cortado fino,
- zanahorias (rodajas gruesas),
- un ramillete de hierbas aromáticas al gusto,
- aceite de oliva,
- sal marina,
- 1 c.s. mugi miso,
- perejil.
Preparación:
- Calentar una cazuela grande, añadir un poco de aceite y saltear la cebolla con una pizca de sal marina sin tapa durante 10 minutos.
- Lavar las judías y añadirlas a la cebolla, junto con el alga kombu, y las zanahorias.
- Añadir agua, hasta cubrir el volumen de los ingredientes y las hierbas aromáticas. Tapar llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante 1 hora o hasta que estén bien blandas.
- Lo importante es que estén bien blandas, sino cocinarlas de nuevo.
- Condimentarlas con un poco de miso, dejar activar el miso 2 minutos, sin hervir. Servir.
Montse Bradford
Experta de nutrición Natural y Energética.
Escritora y terapeuta de psicología Transpersonal y Vibracional.
Imparte seminarios por toda Europa.
Galardonada con el PREMIO VERDE 2008, por su trayectoria profesional a favor de la alimentación responsable y desarrollo sostenible.
www.montsebradford.es
«Cómo nos acidificamos y desminaralizamos» es un gran artículo con información muy interesante sobre qué alimentos debemos evitar y que es mejor incorporar a nuestra dieta.
