cocido de judias pintas

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Cocido de judías pintas

El cocido de judías pintas es una receta perfecta para re-mineralizarnos y también nos ayuda a tener un buen pH.  Es fácil y deliciosa, ¿te animas?

cocido de judias pintasIngredientes:

  • judías pintas (remojadas toda la noche con 4 tazas de agua)
  • alga kombu,
  • cebollas cortadas a cuadritos,
  • hinojo cortado fino,
  • zanahorias (rodajas gruesas),
  • un ramillete de hierbas aromáticas al gusto, 
  • aceite de oliva,
  • sal marina,
  • 1 c.s. mugi miso,
  • perejil.


Preparación:

  1. Calentar una cazuela grande, añadir un poco de aceite y saltear la cebolla con una pizca de sal marina sin tapa durante 10 minutos.
  2. Lavar las judías y añadirlas a la cebolla, junto con el alga kombu, y las zanahorias.
  3. Añadir agua, hasta cubrir el volumen de los ingredientes y las hierbas aromáticas. Tapar  llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante 1 hora o hasta que estén bien blandas.
  4. Lo importante es que estén bien blandas, sino cocinarlas de nuevo.
  5. Condimentarlas con un poco de miso, dejar activar el miso 2 minutos, sin hervir. Servir.

 

DSC_7578_Montse Bradford
Experta de nutrición Natural y Energética.
Escritora y terapeuta de psicología Transpersonal y Vibracional.
Imparte seminarios por toda Europa.
Galardonada con el PREMIO VERDE 2008, por su trayectoria profesional a favor de la alimentación responsable y desarrollo sostenible.
www.montsebradford.es

 

 

«Cómo nos acidificamos y desminaralizamos» es un gran artículo con información muy interesante sobre qué alimentos debemos evitar y que es mejor incorporar a nuestra dieta.

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