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3 recetas con ARÁNDANOS
Los arándanos son unos frutos que contienen un montón de propiedades saludables como comentamos en el artículo y queremos darte 3 recetas para que los disfrutes.
Salsa de arándanos
Es muy fácil de preparar y que puedes utilizar con platos dulces o salados.
Ingredientes
- Medio kilo de arándanos.
- Medio litro de agua.
- Endulzante (sirope agave, panela, miel…)
- Zumo de medio limón pequeño.
Elaboración:
- Pones a hervir medio litro de agua.
- En el momento de la ebullición añades los arándanos y los dejar cocer unos diez minutos con la olla tapada.
- Destapas y, en cuanto estén abiertos, añades dos cucharadas de endulzante natural (sirope de agave, panela, miel, hojas de estevia…) y remueves hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Dejas enfriar la salsa y, si quieres darle un toque especial, añades un poco de zumo de limón que actúa, además, como conservante.
Guárdala en la nevera y úsala en dos o tres días para que no pierda sus propiedades nutritivas.
Puedes añadirla a tus platos de carne, fría o caliente, pues combina muy bien con cerdo, ternera, pollo y conejo, por ejemplo.
Helado de arándanos
Ingredientes
- 400 gramos de arándanos congelados
- 2 plátanos maduros.
- 1 yogur griego (o vegetal) si quieres que quede más cremoso.
- Tritura los arándanos junto con los plátanos en el baso de la batidora.
- Añade el yogur y vuelve a mezclar.
- Introdúcelo en el congelador hasta que adquiera la textura cremosa deseable.
Batido de arándanos
Ingredientes:
- 250 gr de arándanos
- 500 ml de leche (de vaca o vegetal, la que más te guste)
- 1 cucharada de miel
- Otra fruta (opcional)
- Yogur (de vaca o vegetal, también es opcional)
Elaboración:
- Mezcla en una licuadora (o en batidora normal) los arándanos, la leche y la miel.
- También puedes incluir otras frutas (manzana, mango, pera, etc.) y añadir un yogur natural sin azúcar si te gusta que la textura sea más espesa.
- Déjalo enfriar
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Carmen Reija
Farmacéutica,
Óptica y Tecnóloga de alimentos.
consejosdesaludintegral.com
