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Conoce las propiedades de los prebióticos y probióticos
Los probióticos y prebióticos son necesarios para el equilibrio de la flora intestinal y nuestro sistema inmunológico, en cada cápsula podemos encontrar miles de millones de bacterias ¿Pero conocemos la verdadera importancia que tienen para nuestro organismo?
¿Qué son los prebióticos?
Se denomina prebióticos a hidratos de carbono que nuestro intestino no puede digerir y se componen de inulina, fructooligosacáridos (FOS) y galactooligosacáridos (GOS).
Son de gran utilidad para nuestra flora intestinal ya que estimulan el crecimiento de bacterias beneficiosas para nuestra salud.
Algunos alimentos ricos son ajo, cebolla, alcachofas, avena, espárragos y puerro.
¿Qué son los probióticos?
Un probiótico es según la FAO/WHO ¹ un conjunto de bacterias con efectos beneficiosos para los seres humanos y los animales.
Son de gran ayuda para repoblar nuestra flora intestinal, aumentar nuestras defensas, mejorar la digestión e incluso mejorar nuestro estado de ánimo.
Son de gran ayuda para repoblar nuestra flora intestinal, aumentar nuestras defensas, mejorar la digestión e incluso mejorar nuestro estado de ánimo.
En el mercado se pueden encontrar en alimentos fermentados como por ejemplo kéfir, chucrut, kombucha, tempeh o umeboshi. También existen suplementos con cepas de diferentes tipos, las más comunes son bifidobacterium y lactobacillus.
¿Qué es una cepa?
Si vemos la composición de cualquier suplemento probiótico veremos que existen diferentes tipos de bacterias con nombre similares aunque cada bacteria puede ser una cepa diferente.
Una cepa se cataloga por su género, especie y con una designación alfanumérica. Por ejemplo, en el caso de Lactobacillus casei DN-114, Lactobacillus es el género, casei es la especie y DN-114 es la cepa concreta dentro de la especie.
Un microorganismo puede tener unas características totalmente diferentes dependiendo de la cepa que pertenezca. Un ejemplo es Bifidobacterium Lactis Bb-12 que está recomendado para flatulencias, diarrea y estreñimiento y Bifidobacterium Lactis HN019 estimula el sistema inmunitario.
Actualmente existe una gran investigación para aislar diferentes cepas y determinar posibles usos en la salud ².
Actualmente existe una gran investigación para aislar diferentes cepas y determinar posibles usos en la salud ².
Propiedades de los probióticos y prebióticos
Es muy interesante prestar atención a nuestra dieta para saber si estamos incluyendo alimentos ricos en estas bacterias beneficiosas.
- Refuerzan la flora intestinal y son muy recomendables después de un tratamiento con antibióticos.
- Ayudan a mejorar el tránsito intestinal en caso de estreñimiento y a recuperar la flora intestinal perdida cuando hay una diarrea.
- Mejoran el funcionamiento del sistema inmunitario.
- Evitan infecciones urinarias y ginecológicas.
- Tienen efectos beneficiosos en caso de estrés o ansiedad al aumentar los niveles de serotonina entre otros.
Si viajamos a un país exótico se recomienda tomarlos para evitar la diarrea del viajero.
¿Cómo tomarlos?
En el mercado podemos encontrar diferentes formatos: sobres, cápsulas o incluso en líquido. De forma general, siempre hay que tomarlos antes de las comidas para evitar que se puedan destruir por mezclarlos con otros alimentos.
Si estamos tomando antibióticos hay que separar la toma de probióticos 2 horas para evitar que el antibiótico los destruya.
Algunos deben guardarse en la nevera porque se dañan con el calor, siempre es aconsejable mirar la etiqueta de los productos para conservarlos correctamente.
Referencias
¹ http://www.fao.org/3/a0512s/a0512s.pdf
² http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112013000700011
Referencias
¹ http://www.fao.org/3/a0512s/a0512s.pdf
² http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112013000700011
Carlos Galán
Coaching Saludable
Naturópata y Kinesiólogo
carlosgalan.es