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Consomé remineralizante

En ocasiones durante Verano, en lugar de recargarnos hemos tenido muchos excesos y se traduce en un bajón energético, por ello es importante re-minarelizarse para subir las defensas.

 

Ingredientes:

  • 2 tiras de alga kombu
  • 1 zanahoria
  • 1 chirivía
  • 2 tiras de apio
  • 1 cebolla
  • 1 trozo de col blanca
  • todo cortado a trozos medianos) hierbas aromáticas al gusto.

     

Condimentos:

  • 2 c.s. salsa de soja o tamari
  • 1 c.p. jengibre fresco.
  • 1 c.p pasta de umeboshi
  • perejil fresco.



Preparación:

  1. Añadir todas las verduras troceadas a un litro de agua hirviendo, junto con el alga kombu.
  2. Dejar hervir con tapa durante unos 30-40 minutos en fuego mínimo.
  3. Retirar el alga kombu y las verduras. Trocear el alga kombu y añadir de nuevo al consomé.
  4. Condimentar con salsa de soja o tamari, pasta de umeboshi, jugo de jengibre fresco.
  5. Servir con perejil picado fresco.

 

DSC_7578_Montse Bradford
Experta en nutrición Natural y Energética.
Escritora y terapeuta de psicología Transpersonal y Vibracional.
Imparte seminarios por toda Europa.
Galardonada con el PREMIO VERDE 2008,
por su trayectoria profesional a favor de la
alimentación responsable y desarrollo sostenible.
www.montsebradford.es

 

Si te interesa conocer qué alimentos ayudan, y los que no, a subir tus defensas, lee el siguiente artículo relacionado «Recuperarnos después del verano«

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