¡Si pones un poquito de sal a las frutas, el resultado es un plato más dulce y no hace falta de añadir azúcar! Además nos ayuda a estar remineralizados y alcalinizados.

Ingredientes:

• 4 manzanas
• Medio vaso de agua
• 50 g de pasas
• 1 ramita de canela y canela en polvo
• 1 piel de un medio limón
• Sal marina

Preparación:

1. Pelamos las manzanas y las cortamos.
2. En una olla pondremos: Las manzanas, el agua, la sal, la canela, la piel de un medio limón y las pasas.
3. Cocemos a fuego mínimo, bien tapadas, durante 20 minutos.
4. Ponemos en un bol y decoramos con un poco de canela en polvo.
5. Podemos triturar, pero pensamos que quitar antes la ramita de canela.

Matthias Hespe
Formador y conferenciante
Imparto cursos, talleres y charlas
(para profesionales, empresas
y grupos privados, de cocina y alimentación)
www.cuinar–sa.es
espai@cuinar-sa.es

La sal marina es uno de los ingredientes más yang de la cocina macrobiótica, si quieres conocer los tipos y propiedades no te pierdas ESTE ARTÍCULO.