Ingredientes:

• ¾ vaso de sirope de agave
• 7½ vaso de nueces troceadas
• 1 vaso de coco rallado
• 1 vaso de chocolate puro troceado
• 1 vaso de aceite de coco
• 1 vaso de copos de avena
• 1 vaso de copos de avena triturados

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180ºC
2. Picamos las nueces. Reservamos
3. Troceamos el chocolate. Reservamos
4. Derretimos aceite de coco en un vaso hasta llenarlo.
5. Añadimos en un bol todos los ingredientes y removemos bien con ayuda de una cuchara de madera. Ten paciencia porque la mezcla es densa y se puede pegar en las manos, por lo que es aconsejable empaparlas con un poco de aceite de coco para que resulte más fácil hacer la forma de la galleta.
6. Hacemos las galletas y las ponemos en la bandeja del horno encima de papel vegetal para que no se peguen y sean fáciles de retirar cuando estén hechas.
7. Las dejamos durante 8-10 minutos y vamos observando. Depende del horno se pueden hacer antes o después, por lo que es muy importante observar hasta que estén doradas.
8. Una vez listas, retirar y dejar enfriar un poco.

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